海口开展农贸市场食品安全建设
海口开展农贸市场食品安全建设
经过海口市美兰区食药监局为期3个多月的食品安全规范化建设试点工作,近日,海南省市场监管局授予海口美兰区白龙农贸市场全省食品安全规范化建设示范农贸市场称号。如今,白龙农贸市场初步实现了联成网、菜安全、价公示、能倒查局面,市场购物更舒适,市民的菜篮子拎得更放心。
在白龙农贸市场,市民选购蔬菜后,用手机扫一扫摊位前的二维码支付钱款后,手机端自动生成电子小票,能显示摊主的姓名、联系电话、相关证照以及快检记录等信息,这既是购物凭证也是溯源依据。
目前,追溯系统已实现对场内蔬菜、肉类、禽类、海鲜等产品的全覆盖。同时,海口美兰区食药监局还进一步健全完善了美兰区食品安全检测数据监管平台,农贸市场完成每日快检后,原始检测数据自动上传,防止造假。监管部门通过平台大数据可随时对快检情况进行查询监控,发现问题立即响应,给食品安全监管多上一道闸门。
除了溯源系统和信息化建设,海口市美兰区食药监局为白龙农贸市场设计完善了11类基本制度和13类配套制度。对市场准入、进货查验、卫生保洁等进行全链条规范,使每个环节的工作内容、各类人员的责任义务都有章可循、有据可依。
落实了五统一,即制度统一上墙、标牌统一制作、凭证统一格式、信息统一录入、结果统一公示。市场内墙悬挂大幅《市场开办者义务清单》《销售者义务清单》《禁止销售的食用农产品》等宣传展板。420名销售者均与开办者签订了《食用农产品质量安全协议》,场内608个摊位的经营行为始终处于制度约束中。
海口美兰区食药监局相关负责人介绍说,通过农贸市场开办者日常管、销售者自己管和监管部门合力管的模式,使开办者主体责任得到进一步落实,坚持入场查验和日常管理,防止来源不明的产品进入市场。
开办方定期对摊主评比打分,做得好的有奖,做得不好的挨罚。联合整治场外场摊外摊,不明产品流向餐桌的概率大幅降低。下一步,该局将以试点工作为契机,在全区范围内全面推开农贸市场规范化建设,实现全区农贸市场信息化、长效化管理。
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