餐饮单位年底前须公示食品添加剂-【新闻】

餐饮单位年底前须公示食品添加剂

全市所有餐饮单位若使用食品添加剂,在今年底前必须在店内公示食品添加剂品种、名称,接受百姓监督。如果发现餐饮服务单位不执行此规定,会将其列入餐饮企业黑名单,由市食品药品监督管理局进行重点监督管理,进行不定期抽检、问题严重者将责令停业,依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品。 7月6日,市食品药品监督管理局专门召开会议,部署此项工作。

市食品药品监督管理局要求,今后餐饮单位如果使用了食品添加剂,必须在店内公示,并公示食品添加剂品种名称,让百姓一目了然。比如说,面包里是否添加了柠檬黄等色素,焖肉是否添加了亚硝酸盐。同时,还要求,食品添加剂采购必须专人管理、到正规商店购买、购买时必须有详细记录、贮存必须专柜存放、使用时必须专人领取。

另外,按照相关规定,今后,我市还将实行餐饮单位使用食品添加剂备案制度。即使用食品添加剂的餐饮单位,还必须将原料生产企业、配置比例、餐饮企业加工制作的食品品种、用途等情况,向市食品药品监督管理部门备案。

市食品药品监督管理局还要求,今后餐饮单位除了要公示食品添加剂名称外,消费者到餐饮单位点餐时,如果询问食品添加剂的用途、用量等相关知识,餐饮服务单位应详细回答,若经销者拒绝回答,消费者可向市食品药品监督管理局举报,对于经教育仍拒绝回答者,将责令餐饮单位停业整顿。

（责任编辑：崔志涛）

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