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茼蒿菜的作用与功效素炒茼蒿的注意事项-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:57:39 阅读: 来源:溶氧仪厂家

茼蒿菜的作用与功效 素炒茼蒿的注意事项 茼蒿菜的作用与功效 茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。我们都知道茼

茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。我们都知道茼蒿菜的营养价值很高,那么茼蒿菜的作用与功效又有哪些呢?下面看看妈网百科的介绍就知道了。

1、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。

2、清血养心,润肺化痰

茼蒿富含营养,作为食材比较润滑,适当吃一些,具有清血养心,润肺化痰的作用

3、利小便,降血压

适量吃一些茼蒿,可以调节人体内的水代谢,有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。

4、提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。

5、预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

茼蒿的做法有很多种,其中最常见也最简单的做法就是素炒茼蒿,素炒茼蒿将茼蒿的原汁原味完整的保留了下来,对于那些喜欢吃茼蒿的人来说,素炒茼蒿可谓是一道极其美味的家常小菜。不过,对于茼蒿来说,它并不是每一个人都适合吃的。那么,关于素炒茼蒿的注意事项有哪些呢?

【宜食】:适宜患有高血压、大便秘结、肺热咳嗽、痰多黄稠、贫血或骨折等病症者食用;还适宜夏季解暑,以及脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、大小便不畅者食用。

【忌食】:大便溏薄者不宜食用,茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

【搭配禁忌】:

苘蒿+酱油:苘蒿味道独特,但并非人人可以接受,如果用酱油炒制苘蒿,不仅咸菜的色泽不佳,而且对于肠胃敏感者,还可能会感到胸闷,所以制作茼蒿菜肴时最好不加酱油。

苘蒿+凉性水果:中医认为,苘蒿味甘涩.最好不要与某些性凉的水果同食,如草莓、西瓜、甘蔗等同食,以免引起肠胃不适,造成腹泻、腹痛等现象。

苘蒿+牛肝:茼蒿中含有丰富的膳食纤维,与牛肝搭配制作咸菜,会干扰人体对牛肝中含有的矿物质如铁、铜的吸收,降低苘蒿和牛肝的食疗功效。

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