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夏季饮食要注意安全不可忽视苹果绿

发布时间:2019-10-17 22:02:36 阅读: 来源:溶氧仪厂家

夏季是非常炎热的季节,每当到了夏季,人们的饮食就会发生一些变化,因为很多人的胃口不好,就会选择一些比较爽口的食物来进行食用,其实在夏季的饮食是需要极为重视的,一定要注意安全才行,因为很多食物对于健康是不利的。

1、在夏季大家要慎重采食野菜和野生菌,切勿采摘、采购、食用不明种类的野生菌、野菜和野果。如进食后发生头昏、头痛、腹痛、腹泻或恶心呕吐等症状,要及时就近到医疗机构诊治,以免延误病情。

2、夏季饮食方面要注意,烹调食品要烧熟煮透。未经烧煮的食品通常带有致病菌,只有彻底烹调才能杀灭各种病原体,而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙,要彻底加热煮熟。

3、在夏季要尤为注意加工食品时要注意卫生。加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开,且用前消毒,用后洗净。所有食品原料应用流动的洁净水多次清洗,去除细菌和农药残留。

4、立即食用煮好的食物。食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的,因为烹调好的食物冷却到室温时,微生物就开始繁殖,繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。

5、彻底再加热熟食品。隔顿、隔夜的食物尽量不吃,如存放于冰箱内,食用前须彻底再加热,这样可以杀灭储存时增殖的微生物,但如发现熟食品变质时,则应弃去,因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。

6、夏季需要冷藏或冷冻的食品,应尽快放入冰箱保存。瓶装、真空包装食品,应即开即用。冰箱内存放食品不宜过满,要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜,与生肉、生鱼等要分开保存,防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。此外,从冰箱中取出冷藏、冷冻食品,烹饪前应彻底解冻。存放食品时,剩饭、剩菜在冰箱里冷藏保存时,最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉污染;食品在室温存放时,不要超过2小时。

7、平时要注意避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物:最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中,以免上述害虫将致病微生物带到食物上。

以上关于夏季的饮食注意事项,希望大家能够得到重视,在夏季一定要做好饮食的合理安排,对于身体健康不利的食物,一定要避免食用,而且所选择的食物一定要保证新鲜,希望本文对大家能提供一些参考。

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