全球最大的食品集团：一年赚走超6000亿

全球最大的食品集团：一年赚走超6000亿

说到中国的食品饮料巨头，很多人可能会想到康师傅、娃哈哈，甚至是伊利蒙牛，他们的产品已经成为了我们日常的生活所需，业绩也非常不错，年销售额达到了六七百亿。不过，如果和国际食品巨头来比，还是有一定的差距，比如全球最大的食品集团雀巢，2018年收入高达6185亿人民币，几乎是中国食品巨头的10倍。而净利润也达678.4亿人民币，平均一天净赚1.8亿。另外，雀巢2018年中国收入为474亿，和国内的巨头差不多规模。

据公开资料显示，雀巢创立于1867年，至今有150多年的历史。如今的雀巢业务范围非常广，咖啡是其核心产品，还有奶制品、巧克力、饮料、保健营养品、糖果、冰激凌、瓶装水、宠物食品等等，在五大洲的81个国家中共建有443多家工厂。在财富杂志发布的2019世界500强榜单中，雀巢排第76名。按照雀巢的营收，可以比肩中国华为了。

作为一家百年食品巨头，其成功有诸多经验可学习。在创立初期，由于瑞士境内婴儿存活率很低，所以公司创始人就发明了一众适合婴幼儿的乳制品。因此，雀巢是以乳制品起家的，并不是咖啡。瑞士是面积小，人口少的国家，根本不能满足雀巢的发展需求，所以在创立不久就开始国际化，向全球市场扩张，一战结束后，雀巢在全球就已拥有40家工厂。

让雀巢开始第一次的腾飞是发生在1938年，这一年雀巢研发出了速溶咖啡，让人们可以随时随地都能喝到咖啡，而不需要到咖啡店。速溶咖啡的诞生改变了全球的咖啡饮用习惯，也改变了雀巢的命运，让雀巢迅速进入千家万户，市场不断扩大。到上世纪50年代，雀巢在全球就有100多家工厂，产品涵盖乳制品、炼乳、婴儿营养品、巧克力、速溶饮品。

当然，雀巢成为一家巨无霸企业，并不完全是靠自己独立发展业务起来的，而是通过一系列并购。雀巢是一路不断发展，一路不断买买买，据了解，除了奶制品、咖啡、巧克力是自己研发的以外，其他品类基本都是靠收购而来。比如1960年收购收购德国和法国冰淇淋品牌Jopa和HeudebertGervais，进入了冰激凌领域；1988年收购英国糖果公司RowntreeMackintosh，杀入糖果行业。此外，雀巢还有三起重大并购事件，2001年，103亿美元收购美国普瑞纳公司，成为全球宠物食品领域寡头；2012年，又以118.5亿美元收购世界500强企业惠氏，进一步巩固在乳制品，保健品等领域的地位；2018年，以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡业务，咖啡霸主地位更是无人可以撼动。

多元化是雀巢的成功法宝之一，在全球扩张中，雀巢并没有死守一个类别，而是不断扩充品类，提升自己的实力，这对今日的中国食品企业有着很好的借鉴意义。另外，灵活多变的经营策略也是成功因素之一，雀巢在会根据各地的口味和偏好，进行产品的策略调整，以满足当地人的需求。

如今，中国已经成为了雀巢的全球第二大市场，为雀巢贡献颇多。据了解，2019上半年，雀巢大中华区收入达到了233亿元，保持了不错的增长。雀巢早在1908年就进入了中国大陆，彼时还是清朝末年，不过，由于当时中国处于动荡时期，并没有很好的发展下去。直到1987年，雀巢再次进入，并以奶制品开路，当时来说，国人还没有喝咖啡的习惯，对这种饮料并不欢迎。不过，随着雀巢大量的广告和市场教育，速溶咖啡很快打进中国消费者心理，雀巢成为了人们购买咖啡的首选。

雀巢在中国大陆的发展，延续了它们的一贯操作手法。一边将自己的品牌带入中国市场，不断修建工厂，投放广告，进行本土化，抢占市场；另一边就是大举收购本土竞争对手，将一些知名品牌都收入囊中。国人非常熟悉且曾引以为傲的太太乐、五羊、大山、豪吉、徐福记、银鹭等等品牌，都已经成为了雀巢的子品牌。

随着95后00后成为新一代消费主力，佛系文化、宅经济的发展，宠物食品得以快速发展，雀巢旗下的宠物食品品牌普瑞纳也取得非常不错的业绩增长。

雀巢旗下销售额超过10亿美元的品牌已经有13个，涉及食品、咖啡、糖果等等领域。据业内人士分析，中国庞大的市场，以及消费升级，市场需求将进一步提升，作为全球最大的食品巨头，无论是品牌力，还是产品多样化，以及产品质量等多方面，雀巢都具备很多的优势，这无疑也给中国的品牌带来不少的压力。

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