芹菜鸡肉丝的做法-【资讯】

“芹菜是日常蔬菜，含有大量的粗纤维，而且清热利湿，平肝健胃，安神降压，所以较宜常食这样的绿色蔬菜。

（百度）芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。”食材明细主料鸡肉120g芹菜130g辅料葱适量姜适量蒜适量番茄适量盐适量生粉适量酱油适量鸡粉适量原味口味炒工艺廿分钟耗时普通难度芹菜鸡肉丝的做法步骤1准备食材：芹菜斜切小段。2水焯一下芹菜。3鸡肉切丝，调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。4热锅冷油，放入鸡丝快速滑炒。5炒至鸡丝变色出锅备用。6底油，放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄块，炒出香味。7放入芹菜翻炒。8放入鸡丝翻炒。9调入酱油、盐、鸡粉翻炒出锅。小窍门芹菜焯水时搁一点盐和油，颜色较靓。来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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