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水果深加工才能跳出果贱伤农怪圈-【新闻】通光散

发布时间:2021-04-20 13:20:49 阅读: 来源:溶氧仪厂家

水果深加工才能跳出果贱伤农怪圈

一项技术的发明,在它本身可能是微不足道的,但却会对某项产业起到意想不到的功效。广西一家果汁生产企业发明的一种剥皮脱核机所起的功效提醒人们--

今年荔枝丰收,记者在广西壮族自治区北海市看到,市场上的零售价仍然保持在每公斤两元以上。而去年荔枝丰收时,记者看到的却是令人心酸的一幕:在广西通往广东公路旁的果摊上,竟插着每斤二角的招牌。果农说,由于价格太低,还不够从山上采摘运到山下的成本,不少人干脆让荔枝烂在树上,还有人用荔枝喂猪。

同样是丰收,缘何去年的惨象不再重演?记者了解到,当地有一家果汁生产企业,研制出了一种可以将荔枝剥壳脱核的机器,可以大批量加工荔枝生产浓缩果汁。这种新产品受到国外众多饮料企业的青睐,订单源源不断,企业以每公斤两元收购鲜果,附近的果农吃了定心丸。

一个看似普通的荔枝剥壳脱核机,却起着这么大的作用!没有这个机器,农业产业化被卡住脖子化不起来;有了这个机器,农业产业得以进入化境,对农民增收起到了保障作用。记者了解到,广东一些果***生产企业,由于荔枝剥壳脱核机的应用,大大提高了加工能力,消化了比往年更多的荔枝。果农喜出望外,认为种植水果不用再为丰产歉收担惊受怕。

浓缩果汁也好,果***也好,有一个特点,那就是对水果的深加工。相比较初加工的制成罐头或荔枝干,它们是技术含量更高、附加值更高的产品。与国内农业龙头企业的概念不同,国外认为只有深加工企业才称得上农业龙头企业,而衡量的标准,就是看企业加工农副产品的制成品保存期的长短,寿命越长,越符合农业龙头企业的特征。

水果深加工被普遍认为是水果种植业的根本出路。近年来,全国不少地方号召和引导农民搞经济结构调整,发展多种经营,水果的规模化种植成绩斐然,涌现出******各样闻名远近的水果之乡。但相比之下,水果的深加工却成为跛足,导致经常性出现丰产不丰收、果贱伤农的悲剧。

记者在北海市那家生产浓缩果汁的企业看到,生产原料除了荔枝,还有菠萝、西蕃莲、木瓜、杨桃等热带水果。令人惊奇的是,工人们正在削皮的菠萝大部分都只有拳头大小,这样的水果在市场上肯定卖不出去。一位负责人说,水果零售价格最高,果农都是把好的鲜果上市销售,次果才卖给加工企业,这样对深加工浓缩果汁的质量并没有多少影响。由于企业以保护价大量收购,现在周边地区这种以前被丢弃的小菠萝都被收购一空,水果深加工成了保障农民收入的最后一道防线。

编后

剥皮脱核机的问世,使荔枝实现了大批量机械化加工。一项技术的发明,在它本身可能是微不足道的,但却对某项产业起到了意想不到的功效。这种机械的姗姗来迟同时也提醒人们,科技应该更紧密地与生产结合,更加深入地为农林业服务。对于农林业产业化,第一生产力的科技对它的服务始终是至关重要的。

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